響について
Concept
私たちの思い
都心にありながら四季折々の自然を愉しめる「響 風庭 赤坂」
青く澄んだ空、鳥の囀り、心地よい水の音色、柔らかな風、ゆっくりと時が移ろいでゆく。
風情感じる竹道から皆様をお迎えし、素材の味にこだわった繊細かつ巧みな技術が織り成す料理や、笑顔と感動を生み出す心に響くおもてなし。
結婚式というハレの日にふさわしい１日を共に創り上げます。
レストラン「響」について
食材にこだわりその本来の美味しさを存分に引き出す、という観点から、和の伝統的な調理法を守りながらもその枠にとらわれない新しい試み・調理法も加えた料理として「現代和食」というスタイルの料理を提供。
食材の美味しさを最大限引き出すことに重きを置き、日本ならでのはの四季にあわせた旬の食材を、料理長が産地まで赴いて仕入れています。
ウイスキー「響」
ウイスキー造りを通して、世界中の人々やかけがえのない自然と共生して生きたい―
サントリーの企業理念のもと誕生したウイスキー「響」日本の豊かな自然が育んだ原酒をブレンドし華やかな香りと、奥深くもやわらかな味わいが特徴。
二十四節季を表した二十四面カットをボトルデザインに採用し、細部にわたって「自然との共生」というテーマを表現しています。
料理へのこだわり
食への追及
食材の旬と同じように最も美味しい状態の料理を味わえるよう、温かい料理は温かいうちに、冷たい料理は冷たいうちにゲストにお届け。オープンキッチンが併設のため、味だけではなく、匂いや音など五感全部で感じていただけます。
選ぶ楽しさ
響 風庭 赤坂が提供するお料理は、前菜からデザートまでの組み合わせを全てお二人がチョイスできる「オールプリフィックススタイル」を採用しています。招待するゲストのお顔を思い浮かべながら一皿一皿選ぶ、最高のおもてなしスタイルを。
食べる楽しさ
響 風庭 赤坂ではこだわりの料理を使用した演出も多数ご用意しています。天然の真鯛と使用した「鯛の塩釜開き」は自慢の石窯御飯と炊き上げて鯛めしとして提供することも可能。食材にこだわった響だからこそできる食のエンターテインメントをご提供します。
ゲストへのおもてなし
完全貸切
館内はおふたりだけの貸切のため、ゲストも気兼ねなくお過ごしいただけます。
庭園
都心とは思えない200坪の庭園がお出迎え。
自然を感じながらのパーティーが可能です。
スタッフ
当日は会場のスタッフもおふたりだけの貸切に。経験豊富なスタッフが心を込めたおもてなしを。
おふたりへのおもてなし
15の提携神社
都内最大の15の神社と提携しており、経験豊富なプランナーおふたりの希望にぴったりの神社を提案します。
自由に選べて一律料金
衣装も料理も全て一律料金でご提供。予算にとらわれない自由な結婚式が叶います。
お持ち込み自由
引き出物やカメラマンもお持ち込み自由なので、おふたりのご希望もままに。